Engenharia de Alimentos

Matriz Curricular

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QUI 139

Laboratório de Química Orgânica

Programa Analítico

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Total de Horas

30 horas

Carga Horária

2(0+2)

Semestre de Oferecimento

Ementa

Material do laboratório de química orgânica e normas de segurança. Extração com solventes. Destilação simples. Síntese da acetanilida. Recristalização. Determinação de constantes físicas de compostos orgânicos. Solubilidade e identificação de compostos orgânicos. Hidrocarbonetos insaturados. Oxidação de alcoóis. Obtenção do ácido acetilsalicílico. Obtenção de um Azobenzeno. Extração, isolamento e purificação da piperina.

Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*

QUI 138*